Fehér Nyúl sörszériák

A szériák jelzését ezentúl a címkéken is felfedezhetitek. Lássuk részletesebben is, miről van szó, oké?

Az Üregben zajló folyamatoknak nevet is szerettünk volna adni, hogy az egyes egyszeri főzetes sörtípusok jobban elkülöníthetők legyenek egymástól – és hogy az évek alatt felhalmozott tapasztalatainkat irányba tereljék. Ez persze nem azt jelenti, hogy határokat vagy kereteket szeretnénk magunk köré húzni – épp ellenkezőleg. Úgy érezzük, ezek a láthatatlan kategóriák kifejezetten inspirálóan hatnak a kreativitásunkra. Eddigi tapasztalataink alapján a csapaton belüli közös ötletelések is nagyobb lendületet kaptak tőlük. És őszintén? Élvezzük, hogy most még koncepcionálisabban tudunk gondolkodni a Fehér Nyúl söreiről.

A webshopunkon mindig, minden körülmények között megtalálod majd a legújabb szériatagokat – de ki tudja, az is lehet, hogy egy-két kiadás a Spar, a Lidl vagy más multi polcain is utánad füttyent majd.

Vessük górcső alá az új szériákat, hogy tudd, miről is beszélünk. 

From the Light

2024-ben nyakunkba vettünk egy kutatási projektet. A Fehér Nyúl sörfogyasztói és vendéglátós partnerei körében egy-egy kérdőívet indítottunk, hogy több, termék- és márkaorientált kérdésünkre választ kapjunk. Az egyik meglepő eredmény az volt, hogy megnövekedett érdeklődés mutatkozik az alacsonyabb alkoholtartalmú sörök – azaz a session sörök – iránt.

Tehát az első széria szinte adta magát: From the Light. Ezzel a session söröket magában foglaló szériánkkal azt szeretnénk megmutatni, hogy az alacsonyabb alkoholtartalmú sör is nyújthat valódi ízélményt. Így azok számára is lehetőséget teremtünk a sörfogyasztásra, akik nem akarnak lemondani az élvezetről, miközben tudatosan figyelnek az alkohol- és/vagy kalóriabevitelükre.

Ugyanakkor ez a széria egyfajta önkifejezési platformként is működik számunkra – ahol a társadalmat érintő problémákra reagálhatunk. Lehet ez állásfoglalás, kérdésfelvetés, filozófiai diskurzus, vagy akár csak események feldolgozása – Punk Nyúl. A War on Bugs-szal debütált a széria, és reméljük, az elkövetkező években rengeteg tétellel bővül. Elvinnénk egy pár szessönre.

From the Hop

Tudjuk jól, hogy a kraft sör gyakorlatilag elképzelhetetlen az IPA-típusú tételek nélkül. Gondolunk itt az 1970-es években indult sörforradalomra az Egyesült Államokban, amelynek neves képviselői az Anchor Brewing Company vagy a Sierra Nevada. Ezek a főzdék – és az amerikai aromakomlók – nélkül a kraft söripar valószínűleg nem így nézne ki ma. Fontos tehát emlékeztetni magunkat arra, honnan indultunk.

Az évek során rengeteg innováció történt: a komlókat pelletizálták, hogy hosszabb ideig frissek maradjanak; sikerült teljesen kizárni az oxigént – a sör legnagyobb ellenségét – a sör életútjából, így születhettek meg az orrbaütős NEIPA-k; megjelentek a Spectrum komlókivonatok; újabbnál újabb komlóhibridizációk révén folyamatosan jelennek meg kísérleti komlók; komlórégiókat tesztelünk; és természetesen újabb sörstílusok is napvilágot látnak.

A From the Hop lett a komlóközpontú szériánk – kísérleti komlók, új komlókészítmények, technológiai innovációk, különböző sörstílusok és komlók párosítása, komlórégiók stb. Izgi!

From the Colour

Ez a széria a laktobacilusokkal savanyított, vagy a gyümölcsök erjedéséből fakadóan fanyar söröket foglalja magában. A név onnan ered, hogy ezek a sörök a hozzáadott gyümölcsöknek köszönhetően gyakran színesek (pastry sour, smoothie sour, fruited sour, Berliner Weisse stb.).

A savanyítás az emberiséget ősidők óta végigkísérő eljárás. Míg régen szó szerint „légből kapott” volt, ma már kontrollált környezetben is véghez vihetjük, így pontosan azt az eredményt kapjuk, amit megálmodtunk.

Kimondhatjuk tehát, hogy a sour sörök valahol a baktériumok és élesztőgombák szimfóniái a mikrovilágban – ahol a sörfőző a karmester, a főzde pedig maga a koncertterem.

Az első sorkatona a Vision – málnás-kávés, könnyed Berliner Weisse – ami aztán tényleg a SZÍNRŐL szól.

From the Barrel

Na persze, semmi új nincs itt, de azért szeretnénk pár szót szólni a hordóérlelt szériánkról, amelynek látványvilágát 2024-ben már megújítottuk. Természetesen továbbra is érkeznek új tételek, amelyek a hordók sötétjében elmerülve, lassú metamorfózis során válnak fekete nyuszikból mélysötét Nyúlszörnyekké.

Itt továbbra is az összekóstolhatóság a lényeg – hogy érezd, milyen hatással vannak a különböző égetett szeszes hordók ugyanarra az alapsörre. Türelem – Nyulat terem. Addig is csekkold a most elérhető From the Barrel tételeket.