Szortiment

Az Islay szigetéről származó Lagavulin Whisky hordó komoly dolgokat művelt ezzel az imperial stouttal, amit érdemes a széria amerikai Bourbon hordós tételével összekóstolni. De ha valami füstös, akkor ez az! Tudnak ezek a hordók valamit.

Limoncello dobozba zárva – ALKOHOLMENTES SOUR IPA CITROMHÉJJAL

Ez a sör a folyékony napsütés kompromisszumok nélküli változata, de veszélyesen frissítő. Az alkoholmentes Free Rafa azoknak készült, akik tiszta fejjel szeretnék élvezni a napot, de nem akarnak lemondani a vibráló sour IPA élményéről sem. Hosszú ideig kísérleteztünk a recepttel, hogy a jól ismert „Rafa-életérzés” alkoholmentesen is pontosan ugyanazt a jól megszokott citrusbombát hozza magával. Egész nap ihatod!

A lényeg, röviden, velősen:
Alkoholmentes lélek, komlókomplexitás: A recept alapja itt is a friss citromhéj és a dupla hidegkomlózás. Az Amarillo, Citra, Centennial és Simcoe komlók kvartettje gondoskodik róla, hogy az alkohol hiánya ellenére is megmaradjon az a komplex, citrusos utóíz, amiért a Rafa Rafa.

Selymes test és bűntudatmentes krémesség: A zab- és búzamaláta ebben a verzióban is biztosítja a sör különlegesen selymes alapját, a laktóz pedig megadja azt a telt, krémes kortyérzetet, amitől ez a sör több, mint egy egyszerű limonádé. Egyensúly, frissesség és telt karakter, most már bármikor, bárhol.

Forrócsokizás helyett a nagyok kakóbabos-kókuszos imperial stoutot isznak. Az is felmelegít, de még hogy! Bitang mennyiségű kókusz ment ebbe a főzetbe és a tört kakaóbab úgy hozza ki a csokis ízeket, ahogy semmi más nem tudja.

Itt a 2026-os Coffee Storm balti porter, amibe ezennel kolumbiai specialty kávé került a Dagaz nano roastery jóvoltából. Egy sörbe zárt espressot hoztunk, ahol a kávés pörkölt ízjegyek körbetekerik a balti porter melaszos, aszalt gyümölcsös és csokis ízeit. Komplexitás még több komplexitással megtolva!

Ha új vagy a Nyulas kávé körökben, akkor tudd, hogy ez a Calm Stormnak a megkávézott limitált verziója.

A maláta és a komló tökéletes harmóniája egy sörben

Könnyen iható, közepesen száraz, rendkívül aromatikus világos lager, a tradicionális ízek kedvelőinek! Európai Saaz komlóval főztük, hát mi mással? Végülis egy olyan sört szerettünk volna, ami mindig jól csúszik.

A lényeg, röviden, velősen:

Nemes Saaz komló: a világ egyik legnemesebb komlófajtája, amely összetéveszthetetlen, finoman fűszeres és lágyan virágos karaktere miatt lett a klasszikus lager sörök megkerülhetetlen alapanyaga a cseh lagereknek. A Saaz az "elegancia garanciája", ami miatt a sör nem válik tolakodóvá.

Gazdag, kerek test: A hangsúlyos malátás alap biztosítja a sör mélységét, így a végeredmény egy telt, mégis rendkívül jól iható lager.

Precíz balansz: Itt semmi sem „túl sok”. A maláta édessége és a komló karaktere teljes összhangban van.

Komlóbomba és fullos kortyérzet

A Fehér Nyúl sztenderd New England IPA (NEIPA) söre: krémes test, ködös kinézet, citrusos és trópusi gyümölcsös aromák kavalkádja. Ez a tétel az alapszortimentünk egyik legfontosabb oszlopa, amit rengeteg vakteszt és kóstolás útján csiszoltunk tökéletesre.

A lényeg, röviden, velősen:
Falconer’s Flight és Mosaic komlók: A recept az amerikai komlónemesítés legjavát tartalmazó Falconer’s Flight keverékre épül, amit extra adag Mosaic komlóval egészítettünk ki. Ez a párosítás felel a trópusi gyümölcsös és citrusos illatokért. 

Krémes és felhős test: Keserűségnek nyoma sincs, hiszen a zabpehely, zabmaláta és búzamaláta édeskés testet kölcsönöz a sörnek, amely a könnyedén a hátán cipeli a komlóbombát. Ez a selymes, „hazy” (ködös) alap gondoskodik róla, hogy a kortyélmény NEIPA-hoz hűen, bársonyosan masszív maradjon.

Először ezt a Kentucky Bourbon hordós, azaz Woodford Reserve-ös, imperial stoutot érdemes kipróbálni, hogy megfelelően össze lehessen vetni a másik skót whisky-s hordóérlelttel. Ez a tétel meglepően lágyabb lett a megszokott arcbarúgós Bourbonös sörökhöz képest. Olajos, kakaós és kellemesen diós, egy kis konyakmeggyel elnyomtatva.

Ez a sötét Nyúl édesszájúan ébredt fel a hordójából.

A tiramisu találkozik a barbadosi rumos hordó mélységével. A sör alapját gazdag imperial stout adja, amelyet specialty kávéval, csokoládéval és vaníliával toltunk meg, hogy megidézze a desszert komplex karakterét. A rumos hordó lágy, fűszeres aromái tartóoszlopai a megálmodott tiramisunak. Sűrű, desszertes, hedonista élmény – igazi desszert a pohárban.

Valahol a mennyországban is ilyennel kényeztetnek. Lehet? Lehet.

Folyékony kenyeret sütöttünk! A tradicionális duplabakok receptjét követve megalkottuk a sajátunkat, ami bajorságában letagadhatatlan és ízében pedig magasztos. Van itt karamellesség, kenyeresség, csokisság és testesség, úgy ahogy a Bencés szerzetesek szerették. De azért legyen világi ez a szerzetestrend!

Long Drink - Grapefruit Gin

A Ginfusio egy természet ihlette nyári frissítő. A grapefruitlé és prémium gin fúziója, melyben a boróka fűszeres jegyei találkoznak a gyümölcs friss karakterével. Letisztult ízvilág, természetes alapokon.

Ez a sötét Nyúl hordója hosszú utat járt be.

Imperial stoutunk kanadai juharszirupos hordóban érlelődött, amelyet korábban bourbon érlelésére használtak – így a juharszirup mély, mézédes és karamellás édessége összefonódik a bourbon hordók vaníliás plusz tölgyes karakterével. Az eredmény egy telt, kerek, melegítő sör, amely minden kortyával mélyebbre ránt.

Takarózz csak be a melengető kortyérzettel, rég nem látott kellemes látomások kísérik majd végig az utadat a sötét juharsziruppal bekent folyosókon.

Mandula likőrrel mosta át a bundáját a hordó sötétjében a széria utolsó Nyula.

Mandulalikőrös hordóban érlelt stout, amelyben a marcipános édesség és a likőrös melegség találkozik a sötét maláták teltségével.

Most mondja bárki, hogy ez nem valami sötét mágia. Lehet szerelmbe esel tőle, nem mi mondtuk.

Farsangkor fánkot zabálunk, mi mást? Milyen lenne, ha még többet tudnánk belőle zabálni, ha meg is tudnánk azt inni? Megszületett a Funk Fare. Tömény mennyiségű barack ment a főzetbe, ami hozza magával a jól megszokott fánk lekváros töltelékét, a laktóz, kekszmorzsa, búzamaláta és zabmaláta pedig a nehéz és édes tésztáját. Minden kortyában egy harapás.

Bajorok a trópusokon?

A Fehér Nyúlnál büszkék vagyunk rá, hogy képesek vagyunk kapcsolatot teremteni az újhullámos stílusok és a klasszikus sörfajták között. Nincs is talán jobb példa erre a White Passion-nél: mangós és maracujás bajor búzasör. Klasszikus gyümölcsös frissítő a modern sörivóknak!

A lényeg, röviden, velősen:

A bajor Hefeweizen öröksége: A sör gerincét egy autentikus bajor búzasör adja. A speciális élesztőhasználat finom banános és fűszeres észtereket kölcsönöz az alapnak, ami komoly alapot biztosít a ráépülő trópusi gyümölcsöknek.
Valódi gyümölccsel együtt erjedve: Egy klasszikus bajor búzasör alapot támogatunk meg prémium mangó- és maracujapürével. Mivel a gyümölcs a sörrel együtt erjed, nem egyszerűen megédesíti az italt, hanem annak teljes aroma- és ízprofilját beépíti a kortyba. A mangó az édességgel játszik, a maracujának pedig a kellemes fanyarsága teszi teljessé az ízképet.

Az emlékezetes Fehér Nyúl IPA, ahol a karakter és az íz táncot járnak

A Fehér Nyúl zászlóshajója, az egyik legkeresettebb sörünk. Története régebbre nyúlik vissza, mint magának a főzdének! Házisörfőző versenygyőztes receptből született tétel, amely alapítóinkat a sörfőzde elindítására inspirálta.

A lényeg, röviden, velősen:
Őszinte West Coast IPA karakter: Válogatott amerikai komlókkal készül, amelyek a stílusra jellemző intenzív citrusos, gyantás-fenyős és trópusi gyümölcsös jegyeket kölcsönzik a sörnek. Ez a típus a markáns, tiszta keserűségéről és a határozott komlóprofiljáról ismert.

Testes és mélyebb szín: A hangsúlyos malátás alap nemcsak gyönyörű arany színt ad, hanem stabil vázat is biztosít a komlóbombák mellé, így a korty telt és tartalmas marad.

Balansz, mint mindig: Az intenzív aromák és a maláta édessége teljes összhangban van, így a sör bármikor jól csúszik.

Kedvenc főzdéid egyetlen sörben! Fogadjunk, hogy ilyet még nem láttál.

A Horizont, a Monyo, a First és a HopTop hölgyeményeivel összeálltunk egy olyan iparági kollabra, amilyenre még nem volt példa a hazai sörszcénában. Légy része a folyékony történelemnek! Egy rózsaszín hibiszkuszos hazy IPA-t álmodtunk meg, amibe a Pink Boots 2026-os komlókeveréke került bele. Mi más?

A komlókeverék megvásárlásával a Pink Boots Society nonprofit szervezetet támogattuk, amely globális szinten segíti a söriparban dolgozó nők szakmai előmenetelét és oktatását. Mi pedig – azon túl, hogy a pénzügytől a marketingig minden osztályról bevontuk a „főzdés csajokat”, és megmutattuk nekik, mi is zajlik a férfiak dominálta sörfőzőházakban – tartottunk egy fergeteges közös főzdenapi bulit is. Ez aztán az igazi iparági kollab!

Hagyták az almát, mert mandula bokorra és kakaócserjére bukkantak. Nem is lett belőle baj. A vaníliát pedig már mi adtuk hozzá, mert hát ott voltunk, nyilván. Aztán pedig az alkotó megpihent, és rászisszentett egy serlegnyi ízes, édes és vaskos folyékony sötétségre. Jó az ómen is ilyenkor.

A Muifelbrouwerij-vel össze kellett borulnunk, hogy feltörjük a modern belga sör kódját. Nyilván ehhez az ausztrál Enigma komló kellett, amit az ő elhíresült belga Blonde sörükbe dobtunk bele. Tavaly jártunk náluk, és az agyunkat eldobtuk ettől a főzetüktől, így egyértelművé vált, hogy milyen közös sört alkotunk. Természetesen a Nyulas csavart megkapta a hidegkomlózással.

Ugyanaz a fajta Fiji rumos hordó, de egy wheat wine-al párosítva, hogy megfelelő súlycsoportban lehessen az imperial stouttal összekóstolni. Lássuk mit tesz ugyanaz a hordó egy másik sörrel! Egy halvány mézes almás íz is felbukkant a rumos fűszeresség mellett.

Limoncello dobozba zárva

Ez a sör maga a folyékony napsütés, ami a savanyú sörök világát egy teljesen új, vibráló oldalról mutatja be. A névválasztáshoz egy kis anekdota is jár ám: Dél-Olaszország, nyári este, első házi készítésű limoncelló kóstoló és egy kedves pincér, akit Rafaelnek hívtak. Ez a pillanat zárta dobozba a citromot az IPA-val. Így született meg a Rafa. Plusz, sokaknak az első savanyú sörélménye is ez volt Magyarországon. Díjak ide vagy oda – nekünk az a legnagyobb elismerés, hogy mindig újra keresitek.

A lényeg, röviden, velősen:
Limoncellós lélek és komlókomplexitás: A recept alapja a friss citromhéj és a masszív dupla hidegkomlózás. Az Amarillo, Citra, Centennial és Simcoe komlók kombinációja egy olyan emlékezetes citrusbombát alkot, amely frissességével azonnal egy olasz citromligetbe repít.

Ikonikus malátaágy és selymesség: A zabmaláta és a búzamaláta biztosítja a sör különlegesen selymes alapját, amit a hozzáadott laktóz tesz még krémesebbé. Ez a komplex test tartja egyensúlyban a savanyított karaktert, így az élmény egyszerre üdítő és telt.

Alízt láncokba vertük és lent ragadtunk az Üreg sötétjében. Szomorúság sehol, hisz a komplexitás és egyszerűség ordít egyszerre minden kortyból. Dupla a dupla után, úgy szép az üregi lét.

A bolgár Metalhead Brewery-el szörnyen nehéz volt eldönteni, hogy mit főzzünk közösen, mivel gyakorlatilag az összes tételüktől eldobtuk az agyunkat. Végül annyiba maradtunk, hogy biztos, ami biztos alapon csináljunk egy "headbanger" dupla West Coast IPA-t. Üzenetben küldték is a maláta alap receptjét, mi pedig felhúztuk Vista, Simcoe és Cascade komlókkal a művet, hadd szóljon. Persze, végig Alice in Chains - Down in a Hole ordított, a designerünk is rápörgött a témára, csekkold a címkét!

A Rafa egyik különkiadását rendbontó módon külföldön főztük meg a cseh rocksztár Sibeeriával közösen. Megkóstolták a Rafát, írtak egy receptet arról, hogy ők miként képzelnek el egy sörbe zárt limoncellót, mi pedig épp csak egy hajszálnyit finomítottunk rajta. Meglátogattuk őket Prágában, és együtt megfőztük a One Makes You Largert. Igazán limitált kiadásról beszélünk, amely gyönyörű, fekete, 0,5 literes kiszerelésben pompázik.

Könnyed, de annál tartalmasabb, ultra citromos sour sörről van szó, ami szinte már cukorkásan hat. Végül is odalent Csodaországban is hasonló ízekkel találkozhatsz, szerintünk. Veszélyesen könnyen iható, ha szereted a Rafát, ez a különkiadás a kedvedre fog válni!